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Spécialité Culinaire - Ramen

 
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Azgaroth
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MessagePosté le: Dim 31 Mai - 23:50 (2015)    Sujet du message: Spécialité Culinaire - Ramen Répondre en citant

Les Ramens qu'est-ce que c'est ? Et bah c'est ça :



Le Ramen est une soupe de nouilles très populaire au Japon. Les nouilles de Ramen sont à l’origine des nouilles chinoises, mais cela a été amélioré au fil du temps et a évolué a évolué vers la gastronomie japonaise.


Il existe des millions de restaurants de Ramen au Japon allant de restaurants chinois familiaux dans les quartiers, de chariots de rue ouverts tard le soir, aux magasins de Ramen spécialisés et sophistiqués en ville. Les gens ne sont pas dérangés de faire la queue pendant des heures pour en obtenir tant que c’est bon. Ceux aux nouilles fraîches sont les meilleurs, mais une autre forme de Ramen très populaire est le Ramen aux nouilles instantanées. Il est devenu un ensemble de la culture alimentaire au Japon. Il existe des millions de sortes de Ramen que vous pouvez acheter dans les supermarchés. Certains sont tellement bons qu’ils ont même meilleur goût que ceux des mauvaises boutiques de Ramen.



Plus d'information sur : http://www.recette-ramen.fr/
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MessagePosté le: Dim 31 Mai - 23:50 (2015)    Sujet du message: Publicité

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Kuroko
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MessagePosté le: Lun 1 Juin - 13:59 (2015)    Sujet du message: Spécialité Culinaire - Ramen Répondre en citant

Je me permet d'ajouter la recette afin de déguster des ramens chez vous Very Happy
Je les déjà faites et c'est vraiment trop bon *-*


Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients (pour 5 personnes) :- 500g de ramens (ou nouilles de blé chinoises) 
- 5 morceaux de steak de bœuf
- 1/2 chou chinois
- 2 échalotes
- 6 oignons nouveaux
- 1 grosse poignée de coriandre
- Harissa
- sauce soja
- sauce Yakitori
- 2 cm de gingembre frais
- 2 cubes de bouillon de poule
- 2 œufs entiers


Préparation de la recette :


Faire bouillir de l'eau (pour les ramens).
Quand l'eau boue, y mettre les ramens pendant 3 min pas plus. Ensuite égoutter les ramens et les laisser dans leur plat avec un couvercle.
Faire bouillir 1.5 L d'eau avec les 2 cubes de bouillon.
En attendant que l'eau boue :
Couper les steaks en morceaux carrés d'environ 2cm, les placer dans une assiette puis les recouvrir de sauce Yakitori pour les faire mariner avant de les mettre dans le bouillon.
Couper le chou, les échalotes, les oignons, la coriandre et le gingembre en petits morceaux.
Quand l'eau bout y mettre les ingrédients dans l'ordre suivant :
(Entre chaque ingrédients attendre 1 min)
La coriandre > le gingembre > les échalotes > les oignons > le chou
2 min après avoir mis le choux, mettre dans l'eau les 2 œufs et les morceaux de steak pour 3 min de cuisson.
Après ces 3 min de cuisson le bouillon est prêt !
Dans une grande tasse ou un mug (20 cl), mettre une noisette de sauce harissa avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, mettre de l'eau chaude puis mélanger le tout à la cuillère.

Verser le bouillon et la sauce sur les ramens et mélanger.

Ça y est, vos ramens au bœuf sont prêtes à être dégustées.
Itadakimasu !
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Bwahahahahaha je serais le maître du monde ~
C'est beau les rêves ~


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Azgaroth
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MessagePosté le: Lun 1 Juin - 14:01 (2015)    Sujet du message: Spécialité Culinaire - Ramen Répondre en citant

Ah bien ! Je ne connaissais pas la recette pour la faire ! *_*
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Kuroko
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MessagePosté le: Lun 1 Juin - 15:33 (2015)    Sujet du message: Spécialité Culinaire - Ramen Répondre en citant

C'est vraiment un menu que tout Otaku digne de ce nom devrait essayer de faire n_n
Bon les ingrédients sont parfois un peu embêtant à trouver mais ça devrait aller Very Happy
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